中藥材料儲存的實踐證明,在將中藥材料干燥的情況下,將中藥材中的含水量控制在一定范圍內(nèi),藥材就不會�(fā)生異變。如北方在氣�30℃時,把紅棗的含水量控制�12%~17%、黨�11%~16�、苦杏仁6%~8�、北沙參12%~15�、黃�11%~14%等時,藥材在儲存的過程中就不會�(fā)生質(zhì)量變�。它是指在一定條件下,能使其安全儲存,質(zhì)量不�(fā)生異變的臨界含水量,也就是所謂的中藥�“安全水分”� 因此,在采收加工后的中藥�,必須及時干燥至安全水分限度,才能保證中藥材的質(zhì)量�
�中藥材的常用干燥方法主要有以下幾種:
一�日曬�
這是�(shù)藥材常用的干燥方法。晾曬時,應(yīng)選擇晴朗、有風的天氣,將藥材均勻的攤在竹席上或別的介�(zhì)上,利用陽光的照�,同時要注意及時翻動,保證陽光照射均�。入夜后,空氣濕度大,要注意將藥材收起蓋�,以防返��
二�攤晾�
此法也叫陰干�,將藥材放置于室�(nèi)或通風好的陰涼�,利用空氣的流動�,吹去水分而達到干燥的目的。這種方法一般常用于陰雨天氣,或用于含有揮發(fā)油的藥材以及易走油、變色的藥材,如棗仁、柏子仁、知�、苦杏仁、黨�、天冬、火麻仁�。這些藥材不宜曝曬,可于日光不太強的場所或通風陰涼處攤�,以免走油、變�(zhì)�
�、烘炕法
此法是一種傳�(tǒng)的、簡便經(jīng)濟的藥材干燥方法。應(yīng)用該法要事先在室�(nèi)或大棚內(nèi)壘一或數(shù)個火炕,大小�(yīng)根據(jù)需要而定� 上面架上鋼管,鋼管上面鋪放金屬絲�(wǎng),絲�(wǎng)上面再覆以泥�,然后從泥巴以上再把火炕加高60cm即可。最后點燃火�,把火炕及覆蓋的泥巴烘干,將藥材依先大后小的層次置于炕槽�(nèi),但不要裝的太滿,以�30�40cm為宜,上面覆蓋麻袋、草簾等。有大量蒸氣冒起�,要及時掀開麻袋或草簾,并注意上下翻動藥材,直到炕干為�。該法適用于川芎、澤�、桔梗等藥材的干�。干燥過程要注意掌握火�,以免將藥材炕焦,還要根�(jù)藥材的性質(zhì)和對干燥程度的要求分別對�,有些藥材不宜用烘炕法干��
��烘房和干燥機烘干�
該法適合于規(guī)?;乃幉姆N植基地使�,且效率�、省勞力、省費用,不受天氣的限制,還可起到殺蟲驅(qū)霉的效果,溫度可�,適用于各類藥材,不影響藥材�(zhì)�,是一種較先進的干燥方法。但要注意按照規(guī)范的技�(shù)要求和標準建造烘房并購進專用干燥機�,由熟悉干燥技�(shù)的專�(yè)人員操作。另外要注意根據(jù)藥材的不同性質(zhì)控制干燥溫度和時��
��遠紅外加熱干燥法
這是新的中藥材干燥技�(shù),其干燥原理是將電能�(zhuǎn)�?yōu)檫h紅外輻射,從而被藥材的分子吸收,�(chǎn)生共�,引起分子和原子的振動和�(zhuǎn)�,導致物體變�,經(jīng)過熱擴散、蒸�(fā)和化學變�,最終達到干燥的目的。子仁果米類藥材均可采用該法干燥。遠紅外干燥可節(jié)省電�20%~50�,效果較��
��微波干燥�
這是一�20世紀60年代迅速發(fā)展起來的新技�(shù),微波干燥實際上是通過感應(yīng)加熱和介�(zhì)加熱,使中藥材中的水分和脂肪不同程度地吸收微波能�,并把它�(zhuǎn)�?yōu)闊崃繌亩_到干燥的目的。微波干燥可殺滅微生物和霉菌,并具有消毒作用,使藥材達到�(wèi)生標�,并能防止中藥材在存貯過程中�(fā)霉和生蟲�
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